Để có món mắm cá nục rục xương thật ngon , bạn cần lựa được thịt cá tươi, óng ánh . Cách sơ chế cũng rất quan trọng: rửa sạch kỹ cá , tẩm ướp với hỗn hợp gia vị vừa ăn. Mẹo ở đây là kho trên bếp than , để cá có màu đẹp mắt và đậm đà hương vị đặc trưng. Không thể thiếu là nước mắm ngon , giúp cá t